Cuscuz Recheado com charque

INGREDIENTES

250 gramas de flocão de milho
1 copo americano de água filtrada
200 gramas de carne de charque Bello Charque 
1 cebola média
Manteiga de garrafa ou manteiga normal sem sal 
Sal a gosto

MODO DE PREPARO 

- Mantenha a carne na água durante cerca de 4 horas, trocando a água de 1 em 1 hora.

- Coloque numa panela de pressão com uma cebola inteira com água e leve ao fogo.

- Quando a pressão começar, abaixe o fogo e deixe por 40 minutos.

- Deixe esfriar e desfie, descarte a gordura.

- Ligue o fogo e aqueça a frigideira. Coloque a cebola e a carne desfiada com óleo e a manteiga de garrafa, deixe dourar.

- Desligue.

MONTAGEM DO CUSCUZ

- Em um recipiente, coloque o flocão de milho, a água e um pouco de sal. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.

- Numa cuscuzeira coloque uma porção da massa, outra da carne e por último a camada da massa do cuscuz para fechar.

- Leve ao fogo por uns 10 minutos aproximadamente.

- O cuscuz estará bom quando exalar o cheiro e estiver fofinho.

- Sirva em seguida.